Aztekisches Süßkraut

Himbeer-Bananen-Kokoseis am Stiel

 

Himbeer-Bananen-Kokoseis

Zugegeben, dieser Sommer ist nicht ganz das, was man sich unter einem Sommer vorstellt. Mitte August hat es bei uns nachts unter 10 Grad. Das ist schon etwas extrem. Wenigstens ab und zu kommt die Sonne zum Vorschein. Und gelegentlich wird es sogar richtig warm. Continue reading „Himbeer-Bananen-Kokoseis am Stiel“

Aztekisches Süßkraut

veganer Schoko-Karamell-mit-Salz Brotaufstrich

Schoko-Karamell-mit-Salz Brotaufstrich

Für einen Wettbewerb bei German Food Blogs zum Thema Brotaufstriche, habe ich mein Grundrezept Schokoladenaufstrich etwas abgewandelt.

Um mich für eine Variante zu entscheiden, habe ich verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobiert.
Manche Sorten habe ich beim Machen verworfen, meine beiden Favoriten habe ich den Kollegen, samt Bewertungsbogen, zur Verkostung vorgelegt.
Eindeutiger Sieger: Schoko-Karamell-mit-Salz Brotaufstrich!

Selbstgemachte Karamellsplitter und grobes Salz geben diesem Brotaufstrich den richtigen Kick! Lasst euch überraschen!

 

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Aztekisches Süßkraut

veganer, glutenfreier Schokoladen-Mandel-Aufstrich Grundrezept

Schoko-Mandel-Aufstrich

Nach vielen, vielen Versuchen einen Ersatz für mein heißgeliebtes Nutella zu finden, bin ich nun endlich soweit zufrieden, es euch vorzustellen.
Es hat etwas gedauert und einiges an Versuchen gebraucht bis ich mit meinem Schokoladen-Mandel-Aufstrich zufrieden war.

Cremig, streichfähig, nussig und schokoladig, genau wie es sein soll…lecker!

 

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Aztekisches Süßkraut

zuckerfreier Rhabarber Sirup

Fruchtig-frisch

Warum nicht mal fruchtigen, zuckerfreien Rhabarber-Sirup machen?
Das habe ich mich zumindest gefragt und dann mit den letzten Resten Rhabarber direkt losgelegt.
Sirup mit Xylit hat schon einmal sehr gut funktioniert mit meinem heißgeliebten Chai-Sirup.

Rhabarber Sirup

Der Sirup ist einfach zuzubereiten und hält lange. Continue reading „zuckerfreier Rhabarber Sirup“

Aztekisches Süßkraut

selbstgemachte Erdnussbutter mit Xylit oder Agavendicksaft

Da in den gekauften Erdnussbutter Sorten immer Zucker enthalten ist,
habe ich beschlossen meine Erdnussbutter selber zu machen.
Nur dann kann ich steuern und entscheiden ob, welchen Zucker und wieviel enthalten sein soll.

Erdnussbutter

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