lukas fuesse

glutenfreier Bratapfelkuchen

Yeah, besser spät als nie, ein Bratapfelkuchen. Glutenfrei und natürlich frei von Industriezucker. Bei dem Wetter momentan ist das genau der richtige Kuchen für mich. Ein Stück davon, eine Tasse Tee, ein gutes Buch und eine Kuscheldecke…

Bratapfelkuchen

So muss ein perfekter Sonntag aussehen! Also ab zum Einkaufen und morgen einen Bratapfelkuchen backen!!!

Continue reading „glutenfreier Bratapfelkuchen“

lukas fuesse

zuckerfreie Erdbeertorte

Wir sind endlich wieder in der Erdbeerzeit angekommen.
Fruchtig, frisch und leuchtend rot sind sie mitunter unsere Lieblinge!
Kombiniert mit weichem saftigem Biskuit und Sahne kann man daraus eine traumhafte Erdbeertorte kreieren!
Wir waren erstaunt wie gut diese geschmeckt hat. Ruck zuck war kein Krümel mehr übrig.

Erdbeertorte

Continue reading „zuckerfreie Erdbeertorte“

lukas fuesse

Low Carb Rhabarber-Erdbeer-Crumble

Die Rhabarber Zeit hat wieder begonnen und die Erdbeer Saison lässt auch nicht mehr lange auf sich warten.
In den Läden kann man bereits beides kaufen. Also dachte ich mir, dieses mal starte ich frühzeitig und läute mit einem leckeren Rhabarber-Erdbeer-Crumble die Saison ein. Für alle, die es noch nicht wissen, Crumbles sind der Definition nach mit Streuseln überbackene Früchte.
Um eine Low Carb Variante zu machen, habe ich Mehl durch Süßlupinenmehl ersetzt und den Zucker durch Xylit.
Ich fand es super lecker. Etwas weniger knusprig, als klassische Zuckerstreusel, aber dennoch sehr lecker!

Rhabarber-Erdbeer-Crumble Continue reading „Low Carb Rhabarber-Erdbeer-Crumble“