lukas fuesse

Ab ins Winterquartier

Stevia-Winterruhe notwendig?

Stevia sollte „Winterschlaf“ halten.
Bekommt er diese Ruhepause nicht, ist er anscheinend deutlich anfälliger für Schädlinge und Krankheiten.
Daher habe ich mich entschieden eine meiner drei Stauden versuchsweise ins Winterquartier zu schicken.
Hierzu habe ich erst alle Blätter abgeerntet und anschließend die Stengel bis auf ca. 5-7cm zurückgeschnitten.
Das nächste Bild zeigt, wie die Stevia-Winterruhe bei mir startet.

 

 Stevia-winterfit

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lukas fuesse

einfaches Stevia-Kräutergitter

Um meine Stevia Blätter zu trocknen hatte ich sie aufgefädelt und aufgehängt.
Allerdings war dies etwas aufwendig und wohin mit den Blätterketten?!
Dann habe ich die Blätter in ein feines Sieb gelegt und dieses irgendwohin gestellt.
Diese Methode war nur für Kleinstmengen geeignet.
Also wollte ich ein Stevia-Kräutergitter.
Leider fand sich im Internet kein geeignetes.
Außerdem ist es doch viel schöner, wenn man’s selber macht.

Kräutergitter Zutaten2
Gaffertape: tesa; Klammern und Gitter: obi

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lukas fuesse

Stevia – das Wunderkraut

Stevia

 

Interessantes:

Die Pflanze stammt aus Südamerika und wird dort seit Jahrhunderten verwendet.
Der Süßstoff, Stevioglycosid, der aus den Blättern der Pflanze gewonnen wird ist bis zu 300mal süßer als Zucker, hat keinerlei Einfluss auf den Insulinspiegel und verursacht keine Karies.
Das klingt alles erst einmal perfekt, jedoch ist der Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig.

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